Preguntas Habituales
Resolvemos las dudas más comunes sobre la Ley 1/2025 de desperdicio alimentario: obligaciones, plazos, sanciones, plan de prevención y certificado.
Afecta a TODAS las empresas del sector alimentario: supermercados, bares, restaurantes, hoteles, industria agroalimentaria y empresas de catering. Nadie que manipule o venda alimentos queda excluido de cumplir las buenas prácticas.
La Ley 1/2025 de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario ya está plenamente en vigor desde abril de 2026. Todas las empresas de la cadena alimentaria (desde el campo hasta los restaurantes) ya están siendo exigidas por las inspecciones de sanidad a demostrar que cumplen con la normativa.
Sí. La Ley ha entrado en vigor en Abril de 2026. Por lo que es necesario adaptarse a la nueva normativa.
Sí, sin excepción. La ley dicta que todo el personal implicado en la manipulación y gestión de alimentos debe recibir formación específica sobre prevención de pérdidas y jerarquía de aprovechamiento. Ante una visita de la Inspección, el titular del negocio es el responsable legal de demostrar que sus empleados disponen de este certificado.
Sí. La Ley 1/2025 exige que el personal implicado en la gestión de productos alimentarios reciba formación específica sobre la prevención de pérdidas. Ante una inspección, te solicitarán el certificado que acredite esta capacitación.
Es un error muy común, pero NO estás exento. Los locales de menos de 1.300 m² no tienen la obligación de redactar el "Plan de Prevención" burocrático, pero SÍ están obligados a formar a sus trabajadores y a aplicar la jerarquía de usos de los alimentos (donación, transformación, etc.). La formación es el mínimo legal exigible para tu tamaño de empresa.
El régimen sancionador es severo. Las multas comienzan en 2.000€ (infracciones leves como no formar al personal) y pueden llegar hasta los 60.000€ (infracciones graves como tirar a la basura comida que era apta para la donación).
Sí. Aunque tengas un control de stock perfecto, la ley no castiga solo que tires comida, sino no tener a tu equipo formado y carecer de un protocolo preventivo. Una inspección te exigirá demostrar documentalmente que tus empleados saben cómo actuar en caso de que ocurra una rotura en la cadena de frío, un fallo eléctrico o un error en los pedidos.
Toda empresa, sin excepción, desde un bar de barrio hasta un macro evento o catering, debe ceñirse a la obligatoriedad de evitar el desecho sistemático de la comida, mediante un Plan que deben conocer los empleados.
El régimen sancionador de la Ley 1/2025 es muy estricto. No formar adecuadamente al personal o no aplicar la jerarquía de prevención se considera una infracción. Las multas comienzan en 2.000€ (infracciones leves) y alcanzan los 60.000€ (infracciones graves). El coste de nuestro curso es una inversión insignificante comparado con el riesgo legal.
NO estás exento de la Ley, pero sí tienes facilidades burocráticas. Los locales de menos de 1.300 m² no están obligados a redactar el "Plan de Prevención" completo, pero SÍ están obligados a formar a su personal (Art. 14) y a priorizar la donación de alimentos.
Sí. Son dos normativas y certificaciones totalmente distintas. Las formaciones sanitarias generales cubren la seguridad en cocina (Reglamento UE 852/2004), mientras que este curso cubre exclusivamente la Prevención del Desperdicio (Ley 1/2025). La Inspección de Sanidad te solicitará los certificados de ambas normativas por separado.
Aunque no generes excedentes habitualmente, la normativa exige que dispongas de un protocolo o plan documentado que explique qué harías en caso de que sobrara comida (por ejemplo, tener un convenio con una ONG o destinarlos a subproductos).
El temario obligatorio enseña a tus empleados la jerarquía de prioridades (1º consumo humano, 2º transformación, 3º alimentación animal), las normativas para donar excedentes a ONGs sin riesgos sanitarios, técnicas de optimización de almacén y las buenas prácticas que exige la nueva ley para manipular productos próximos a caducar.
Adquirirán los conocimientos exigidos por ley: la jerarquía de prioridades de uso (donación, transformación, alimentación animal), cómo manipular los excedentes sin romper la cadena de frío y las buenas prácticas para minimizar mermas en la cocina o tienda.
Sí, emitimos factura oficial deducible con el CIF de tu empresa. Nuestro sistema está diseñado para que puedas pagar los certificados de toda tu plantilla de forma conjunta y descargar todos los diplomas al instante, facilitándote el trámite para presentar como gasto deducible.
Absolutamente. El contenido ha sido desarrollado por Técnicos Superiores y auditores de Seguridad Alimentaria, cumpliendo el marco jurídico vigente. Cada certificado emitido incluye un código seguro de verificación (CSV) que permite al inspector comprobar la autenticidad de la formación escaneándolo desde su propio móvil.
No. La metodología es totalmente transparente. Tú o tus trabajadores podéis leer el temario oficial y hacer el examen de forma 100% gratuita. Solo se abona la tasa única de 18,00€ si apruebas y decides descargar el certificado oficial con validez legal.
La plataforma está diseñada para la hostelería, un sector donde el tiempo es oro. El proceso está optimizado: estudias los módulos clave, realizas el test online y descargas el certificado oficial en formato PDF de forma inmediata. Todo el proceso puede completarse en unas horas el mismo día que lo necesitas.
Sí. La plataforma está 100% adaptada a smartphones y tablets. No necesitan ordenador ni instalar aplicaciones. Es ideal para que tu personal realice el test desde su propio teléfono durante un turno partido o en su tiempo libre, descargando el certificado al instante en su dispositivo.
Es válido en todo el territorio nacional y en el resto de países de la Unión Europea. La ley no fija una fecha de caducidad obligatoria, pero las autoridades sanitarias recomiendan renovar la formación cada 4 años para mantener actualizados los conocimientos.
Sí. El pago se procesa a través de Redsys, la pasarela utilizada por BBVA, Santander, CaixaBank y Sabadell. Tu información financiera nunca pasa por nuestros servidores.
Sí, tiene exactamente la misma validez legal. Es la modalidad más común por ser rápida, económica y flexible.
De forma inmediata. En cuanto el banco confirme el pago recibirás un email con tus credenciales de acceso al campus.
Sí. Somos una academia de formación online legalmente constituida con años de experiencia y miles de alumnos formados.
Tienes 14 días naturales para solicitar la devolución completa sin dar explicaciones.
Lo recibirás al instante en tu email en formato PDF (listo para imprimir) si pagas con tarjeta o Bizum. Si lo haces por ingreso bancario o transferencia, suele tardar unas 24 horas (días laborables). Puedes enviarnos el justificante al correo o por WhatsApp para agilizarlo.
Puedes pagar al instante con tarjeta de crédito/débito y Bizum a través de nuestra pasarela cifrada de máxima seguridad (RedSys). También aceptamos pagos tradicionales mediante transferencia bancaria o ingreso en cuenta (Caixabank).
Sí. Puedes solicitarla por email en cualquier momento escribiendo a info@coformacion.com o por WhatsApp.
Sí, puedes acceder al temario y hacer el examen todas las veces que necesites sin pagar nada. El único coste (18€ con IVA incluido) es por la emisión y gestión de tu Certificado Oficial una vez que apruebas y deseas obtener el título.
No te preocupes, no cobramos por duplicados. Si lo pierdes, contáctanos y te lo reenviaremos gratis al instante. Además, siempre podrás volver a descargarlo desde el email original que te enviamos.
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